Dầu cá chứa Omega – 3 không phải là 1 nguyên liệu quý giá từ biển cho sức khỏe con người và còn có 1 thứ khác đó chính là Astaxanthin. Vậy Astaxanthin là gì ? Nó có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta, hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ bạn nhé.
Astaxanthin là gì ?
Astaxanthin thuộc về 1 nhóm chất có màu đỏ gọi là carotenoids. Nó xuất hiện trong tự nhiên ở 1 số loại tảo và động vật như cá hồi, tôm…và tạo nên màu đỏ đặc trưng ở chúng.
Astaxanthin thường được dùng để điều trị bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, đột quỵ, cholesterol cao, bệnh gan, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (mất thị lực liên quan đến tuổi tác) và ngăn ngừa ung thư. Nó cũng được sử dụng cho hội chứng chuyển hóa, là một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.
Nó cũng được sử dụng để cải thiện hiệu suất tập thể dục, giảm tổn thương cơ sau khi tập thể dục và giảm đau nhức cơ sau khi tập. Ngoài ra, astaxanthin được uống bằng miệng để ngăn ngừa cháy nắng, cải thiện giấc ngủ và đối với hội chứng ống cổ tay, chứng khó tiêu, vô sinh nam, triệu chứng mãn kinh và viêm khớp dạng thấp.
Astaxanthin có thể được bôi trực tiếp lên da để bảo vệ chống cháy nắng, giảm nếp nhăn và cho các lợi ích thẩm mỹ khác.
Trong thực phẩm, nó được sử dụng làm màu cho cá hồi, cua, tôm, gà và sản xuất trứng.
Trong nông nghiệp, astaxanthin được sử dụng làm thực phẩm bổ sung cho gà sản xuất trứng.
Astaxanthin hoạt động như thế nào ?
Astaxanthin là 1 chất chống oxy hóa cực mạnh, chính vì vậy nó có thể bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Nó cũng cải thiện khả năng hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Những lợi ích khi dùng Astaxanthin là gì?
- Chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa rất cần thiết cho cơ thể bạn và Astaxanthin là một trong những chất oxy hóa cực mạnh (hơn 6000 lần so với vitamin C, 550 lần so với Vitamin E và 600 lần so với CoQ10) giúp sức khỏe luôn được duy trì, ngăn ngừa ung thư. Nó cũng giúp cải thiện lưu lượng máu, giảm căng thẳng ở người hút thuốc và bị thừa cân.
- Tăng thị thực do tuổi tác (liên quan đến thoái hóa điểm vàng): Điều này xảy ra khi 1 phần võng mạc bị tổn thương. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng 1 sản phẩm chứa Astaxanthin, lutein, zeaxanthin, Vitamin E, C, kẽm và đồng bằng miệng giúp cải thiện tổn thương ở trung tâm võng mạc ở những người bị thoái hóa điểm vàng. Nó không cải thiện các khu vực bên ngoài võng mạc.
- Chứng khó tiêu: Nghiên cứu với việc dùng 40mg Astaxanthin mỗi ngày đã làm giảm triệu chứng trào ngược ở những người bị khó tiêu do nhiễm H.Pylori. Liều thấp hơn 16mg không mang lại cải thiện.
- Cholesterol cao: Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng astaxanthin bằng miệng giúp giảm mỡ trong máu gọi là triglyceride và làm tăng cholesterol HDL (tốt) ở những người có cholesterol cao. Một nghiên cứu ban đầu khác cho thấy dùng kết hợp astaxanthin, berberine, policosanol, gạo men đỏ, coenzyme Q10 và axit folic làm tăng mức cholesterol HDL và giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và triglyceride những người có mức cholesterol bất thường.
- Vô sinh nam: Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng astaxanthin làm tăng tỷ lệ đậu thai ở nam giới bị coi là vô sinh.
- Giảm triệu chứng mãn kinh: Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng một sản phẩm có chứa astaxanthin, vitamin D3, lycopene và camoflavonoid hàng ngày làm giảm các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, đau khớp, ủ rũ và các vấn đề về bàng quang.
- Viêm khớp dạng thấp (RA): Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng một sản phẩm có chứa astaxanthin, lutein, vitamin A, vitamin E và dầu cây rum giúp giảm đau và cải thiện cảm giác hài lòng ở những người bị RA.
- Hạn chế cháy nắng: Astaxanthin có thể làm giảm tổn thương da do ánh nắng mặt trời. Uống astaxanthin trong 9 tuần dường như làm giảm mẩn đỏ và mất độ ẩm của da do tia nắng mặt trời.
- Giảm nếp nhăn trên da: Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng astaxanthin bằng miệng giúp cải thiện nhanh chóng làn da trở lại (độ đàn hồi) và giảm nếp nhăn ở phụ nữ và nam giới trung niên. Nó dường như cũng cải thiện độ ẩm trong da. Một nghiên cứu khác cho thấy dùng astaxanthin bằng miệng, cùng với việc thoa kem astaxanthin lên mặt hai lần mỗi ngày, giúp cải thiện sự xuất hiện của nếp nhăn da. Nó cũng làm cho các vết đồi mồi trở nên nhỏ hơn.
Nguồn thức ăn giàu astaxanthin là gì ?
Dưới đây là danh sách các nguồn thức ăn chứa nhiều astaxanthin nhất trong tự nhiên mà bạn có thể tìm thấy để ăn. Hầu hết bạn chỉ có thể tìm thấy từ cá hồi.
| Nguồn thức ăn | Trọng lượng trong mỗi kg thức ăn (mg) | Trọng lượng trong mỗi 85g thức ăn (mg) |
| Cá hồi Sockeye hoang dã | 38 | 3.2 |
| Cá hồi cầu vồng nuôi | 25 | 2.1 |
| Cá hồi Coho hoang dã | 21 | 1.8 |
| Cá hồi Đại Tây Dương (nuôi) | 9 | 0.8 |
| Cá hồi chấm hồng Bắc cực | 8.5 | 0.7 |
| Cá hồi hồng hoang dã | 7.5 | 0.6 |
| Cá hồi Chinook | 5.5 | 0.5 |
| Cá hồi Chum | 5 | 0.4 |
| Cá hồi Masu | 4 | 0.3 |
