Súp là một vũ khí bí mật khi bạn muốn giảm cân lành mạnh, đặc biệt là súp được chế biến toàn bộ từ cải xà lách.
Trước hết, súp được làm từ những thành phần chính như rau sẽ cung cấp cho bạn hàm lượng chất xơ rất cao (chất xơ là dinh dưỡng giúp tăng cảm giác no và kiềm chế cảm giác thèm ăn)
Thứ hai, súp có hàm lượng calo thấp, vì thành phần chính là nước, rau và thịt gà.
Thêm vào đó, súp rất dễ nấu và dễ chuẩn bị cho những cô nàng không có nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo được nhiều yếu tố như rau, thịt nạc và các loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, cắt giảm natri, hóa chất và bất kỳ hóa chất kém lành mạnh.
Dưới đây là thực đơn giảm cân: 4 món súp dễ làm được tổng hợp bởi các chuyên gia giúp bạn giảm cân lành mạnh
-
Súp hạt diêm mạch cà ri đỏ
Chất dinh dưỡng của hạt diêm mạch rất giàu protein và chất xơ. Thêm món súp hạt diêm mạch cà ri đỏ vào thực đơn giảm cân của bạn ngay nhé!
Thành phần:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- ½ hành tây, thái hạt lựu
- 1 ớt chuông xanh, thái hạt lựu
- 1 khoai lang cỡ vừa, thái hạt lựu
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà ri đỏ
- 2 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ
- 1 chén diêm mạch
- 4 chén nước dùng (hoặc nước luộc gà)
- 2 muỗng nước cốt chanh
- Hành tươi
Hướng dẫn: Đun nóng dầu trên nhiệt độ cao, thêm hành tây, khoai lang, khuấy thường xuyên, khoảng 10 phút. Thêm tỏi, cà ri đỏ và gừng, khuấy trong 1 phút. Thêm diêm mạch và nấu thêm 1 phút nữa. Khuấy trong nước dùng, đun sôi. Giảm nhiệt độ sau khi sôi và nấu âm ỉ trong 20 phút cho đến khi khoai lang mềm và diêm mạch được nấu chín. Tắt bếp, thêm nước cốt chanh và muối, trang trí bằng ngò tươi.
Khẩu phần ăn: 164 calo, 4g chất béo lành mạnh, 26g carbs, 2g đường, 637mg natri, 6g protein.
-
Súp hạt đậu và rau bina
Đậu đã rất nổi tiếng với hàm lượng protein giá rẻ, sáng tạo cùng món súp hạt đậu và rau vào thực đơn giảm cân thêm hấp dẫn
Thành phần:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 hành tây , thái hạt lựu
- 6 – 8 tép tỏi , băm nhỏ
- 6 chén canh rau
- 420g cà chua, thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê đường
- 3/4 chén pho mát Parmesan xay nhỏ
- 1 muỗng canh thảo mộc khô
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 420g hạt đậu, rửa sạch để ráo nước
- rau cải hoặc rau bina (có thể thay thế rau khác tùy sở thích)
- ½ chén pho mát Parmesan (để trang trí)
- Rau mùi tươi xắt nhỏ
Hướng dẫn:
- Đun nóng dầu ô liu trên nhiệt độ cao. Thêm hành tây và tỏi cho đến khi hành và tỏi có mùi thơm (khoảng 2 – 3 phút), khuấy đều tay. Đổ nước dùng, cà chua, đường và ¾ chén phô mai parmesan, các loại thảo mộc khô, muối và hạt tiêu.
- Đun sôi, giảm nhiệt độ và đun trong lửa nhỏ khoảng 5 phút, cho đậu ra rau bina, tiếp tục khuấy cho đến khi rau bina chín (khoảng 2 phút). Cho rau mùi tây và thêm muối, hạt tiêu. Tắt bếp.
Khẩu phần ăn: 280 calo, 4g chất béo lành mạnh, 38g carbs, 2g đường, 1007mg natri, 8g chất xơ và 19g protein.
-
Súp gà và xúc xích Gumbo
Thành phần:
- 1/2 chén bột mì
- 450g xúc xích không béo, thái lát
- 2kg ức gà không da không xương, cắt miếng không xương, ức gà không da, cắt miếng
- 1 hành tây, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 ớt chuông xanh, và xắt nhỏ
- 2 cuống cần tây, xắt nhỏ
- 8 chén súp gà không béo
- 450g gói đậu bắp cắt lát đông lạnh hoặc đậu bắp tươi cắt
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1 bó hành lá, xắt nhỏ
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 400 độ F. Đổ bột lên tấm nướng và nướng khoảng 20 phút. Khuấy đều sau 7-10 phút hoặc cho đến khi có màu nâu đậm. Xào xúc xích cho đến khi giòn, loại bỏ mỡ thừa.
- Nấu gà cho đến khi chuyển vàng, thêm thành tây, tỏi, ớt xanh, cần tay, nấu cho đến khi mềm, cho bột mì vào, khuấy liên tục. Thêm nước dùng gà, đập bắp, ớt bột, húng tây khô. Đun sôi, hạ nhiệt và đun âm ỉ c30 phút để gà mềm. Thêm xúc xích và hành lá, nấu thêm 5 phút nữa. Tắt bếp. Đây sẽ là món súp hấp dẫn cho thực đơn giảm cân của bạn thêm đa dạng.
Khẩu phần ăn: 160 calo, 2g chất béo (1g bão hòa), 12g carbs, 4g đường, 550mg natri, 2g chất xơ, 22g protein.
-
Súp rau củ
Thành phần:
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 chén cà rốt thái hạt lựu
- 4 chén súp lơ xanh xắt nhỏ
- 1 chén đậu xanh
- 2 ớt chuông
- Cà chua tái nhỉ
- 6 chén nước dùng thịt bò muối thấp
- 2 muỗng sốt cà chua
- 2 lá quế
- 1/2 muỗng cà phê húng quế,hạt tiêu
- 2 chén hoa cải xanh
- 2 chén bí ngòi thái lát
Hướng dẫn:
Nấu trong một nồi lớn, cho hành tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi hơi mềm. Thêm cà rốt, súp lơ xanh và đậu xanh, nấu thêm 5 phút nữa. Thêm ớt chuông, cà chua, nước dùng và bột cà chua, lá quế và gia vị. Đun trong 6 – 7 phút. Thêm bí ngòi và bông cải xanh, đun nhỏ thêm 5 phút cho đến khi mềm. Tắt bếp. Thực đơn giảm cân toàn rau salad, hãy đổi gió với món súp rau củ này nhé!
Khẩu phần ăn: 41 calo, 7g carbs, 4g đường, 265 mg natri, 2g chất xơ, 3g protein.
Trên đây là thực đơn giảm cân: 4 món súp giúp bạn giảm cân lành mạnh, để giảm cân không còn là một nỗi khổ!
